"An enticing, regional, and stunning exploration of Mexican cuisine from beloved food writer and host of Food52's "Sweet Heat" series, Rick Martinez. In his first, much-anticipated cookbook, New York Times contributor, Food52 columnist, and former Bon Appetit food editor Rick Martinez introduces home cooks to the diverse culinary treasures of Mexico. In Mi Cocina, Rick travels to each of the seven regions in Mexico to explore 100 unique dishes, the...

Includes a directory by state of where to buy ingredients in the United States and a glossary. Incluye un directorio de "¿Dónde comprar?" ingredientes en los Estados Unidos y un glosario.

Que tal meterse a la cocina para preparar unas galletas de amaranto, unos mazapanes, unos bunuelos de viento o unas campechanas? O incluso un delicioso pan de muerto o una suculenta Rosca de Reyes? Imposible? No si tiene usted a la mano este selecto recetario, que incluye lo mejor de nuestra reposteria. Usted puede recrear, en su cocina, todas esas delicias de la reposteria mexicana que nos han acompanado desde la ninez, y que le han dado a nuestra...

"Cocineros mexicanos es el programa gastronómico más popular de la televisión mexicana. Ahora los chefs más queridos de nuestro país presentan su recetario oficial, que tiene la mezcla perfecta para ponerle sazón y alegría a tu cocina."--Page 4 of cover. The most beloved Mexican chefs present their official cookbook, with the perfect blend to add zest and joy to your kitchen.

Mexico es un pais unico en muchos sentidos, pero su cocina es realmente especial. Considerada a la altura de las mejores del mundo, la gastronamia mexicana posee no solo una refinada y exquisita gama de sabores e ingredientes, sino que sus platillos estan entre los mas bellos de la culinaria mundial, por sus colores y presentaciones.